Birdie's

Après un voyage en Californie, Félix et moi avons eu un déclic : faire découvrir en France le goût unique des smashburgers.

De retour dans notre Lauragais, nous avons décidé de recréer ces saveurs intenses avec nos produits locaux.

Chez Birdie’s, nous proposons aussi un service de traiteur et de chef privé, toujours dans une dynamique locale et en circuit court.

Chez Maison Alchimie, nous voulons apporter une street food simple, efficace et de qualité : pain toulousain, viande basque, sauces et pickles maison, …

Notre secret ? La réaction de Maillard, qui donne à la viande cette croûte dorée et ce goût caramélisé.